“L’année 2021 apporte son lot de nouveautés dans le domaine de la cuisine française. Les chefs redoublent de créativité pour proposer des plats vaillamment inspirés des tendances du moment.
Les restaurants jouent la carte de l’innovation. Au menu, on découvre des associations de saveurs inédites, avec un grand retour aux produits du terroir. Les ingrédients régionaux, frais et saisonniers sont à l’honneur, réinventés à travers des recettes audacieuses.
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Parmi les nouvelles tendances, le végétarisme et le veganisme ne sont pas en reste. Les menus s’adaptent aux régimes alimentaires de chacun, avec une offre variée et gourmande pour tous.
Le sans gluten gagne aussi en popularité. Les pains, pâtisseries et plats principaux se déclinent désormais en versions sans gluten, pour le plaisir des personnes intolérantes ou simplement curieuses de découvrir de nouvelles textures.
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Les cuisines du monde enrichissent également nos assiettes, apportant leurs exotismes et leurs épices pour de nouvelles aventures gustatives. Les influences sont nombreuses, de l’Asie à l’Amérique Latine, en passant par le Moyen-Orient. La fusion cuisine, ou l’art de mélanger les styles culinaires, est en plein essor.
En 2021, la cuisine française se renouvelle et nous surprend encore. Alors, prêts à déguster les nouvelles tendances culinaires ?”